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INFLAMACIÓN

Cada vez se acumula más evidencia que sugiere que la inflamación crónica es la causa principal de muchas enfermedades graves en el mundo desarrollado, incluidas las enfermedades cardíacas, el Alzheimer y muchos cánceres. La investigación también deja en claro que ciertos alimentos pueden aumentar la respuesta inflamatoria mientras otros pueden evitarlo y/o mitigarlo. Para una salud óptima, los alimentos de esta última categoría deben ocupar un lugar destacado en la dieta.

Pero comer debe ser más que maximizar las ventajas para la salud ya que los mejores alimentos para nosotros no solo son aquellos que ofrecen beneficios en la prevención de enfermedades además es esencial que tengan un buen sabor. Comerlo de estos debe ser una gran experiencia, un placer sensorial que aumenta por el hecho de que cada bocado contribuye a mi bienestar general, pero esta programación y gusto pala table van ligados a una cultura alimentaria que debemos rescatar.

Experiencias placenteras.

Muchos de los alimentos con los que contamos con ricos en minerales sin embargo la cultural del afán de para donde todos van o la par a mi llamada zona de confort no nos dejas disfrutar de nuestro sabores, solo hay que arriesgarse un poco más para darnos la oportunidad de incluir alimentos como los mencionados a continuación faltaran un sinfín, pero aquí algo para reconciliarnos con nosotros mismos.